Tipico ortaggio invernale, è dotato di numerose proprietà benefiche.
Contiene numerose vitamine, sali minerali e amminoacidi.
È utile come ricostituente, antitumorale, per chi ha problemi respiratori, di pelle, di ipertensione e aiuta la digestione.
Le nonne erano solite fare impacchi con le foglie di verza da mettere sulle ginocchia per i dolori dell'artrosi.
Per evitare di disperdere i principi contenuti, si consiglia la cottura al vapore.
Pezzature da circa 1,3 kg.
