La nostra rucola selvatica ha un sapore più deciso rispetto alla rucola domestica. È ricca di vitamina C e sali minerali.
Ottima nelle insalate ma si abbina bene anche a carni, pesce, salumi, quali bresaola e prosciutto crudo.
Particolare è il pesto di rucola, preparato secondo la ricetta del pesto sostituendola al basilico.
Conservare in frigo.
