Ottimi nelle insalate estive, i rapanelli ( o ravanelli ) sono delle radici commestibili povere in calorie e ricche in acqua, fibre, sali minerali e vitamine.
Possiedono tante proprietà organolettiche, contro i calcoli e per l'intestino, verrmifugo, antispasmodico e digestivo.
Contengono inoltre buone quantità di vitamina C.
Conservare in frigo.
