Varietà di lattuga tenera e croccante, ottima sia condita nel modo classico che con aggiunta di semi e frutta secca, o insieme a uovo sodo e formaggi.
Ricca di vitamine A e C e potassio.
Le foglie, che formano bei cespi compatti, presentano le caratteristiche ondulature che le fanno assomigliare appunto ad una foglia di Quercia.
Conservare in frigo.
